10 Süße High Protein Snacks für Arbeit, Uni & Unterwegs – Schnell und Einfach
DESERTSNACKS
7/18/20267 min read
Ein vorbereiteter Snack ist praktisch, wenn zwischen Arbeit, Vorlesung und Alltag wenig Zeit bleibt. Diese zehn süßen High Protein Snacks lassen sich einfach vorbereiten, gut mitnehmen und enthalten jeweils eine sättigende Portion Eiweiß.
1. Schoko-Protein-Cookie-Dough
Cremig, schokoladig und direkt zum Löffeln – ganz ohne Backen.
💪 ca. 35 g Protein
⏱ 5 Minuten Zubereitung
🔥 ca. 315 kcal
🛒 Zutaten
150 g Skyr
25 g feines Hafermehl
20 g Schokoladen-Proteinpulver
10 g Schokodrops
30–40 ml fettarme Milch
1 Prise Salz
etwas Süße nach Geschmack
👨🍳 Anleitung
Skyr, Hafermehl und Proteinpulver in eine Schüssel geben.
Salz und etwas Süße hinzufügen.
Nach und nach die Milch unterrühren.
Alles zu einer festen, cremigen Masse verrühren.
Die Schokodrops unterheben.
Den Cookie Dough in einen kleinen Behälter füllen und kalt stellen.
Rezept #1
💡 Tipp
Gib die Milch nur nach und nach hinzu. Der Cookie Dough sollte cremig, aber nicht flüssig werden.
🍫 Mein Schoko-Proteinpulver für süße Snacks
Warum ich es empfehle:
✓ sorgt für einen kräftigen Schokoladengeschmack
✓ lässt sich gut in Skyr, Pudding und Teig einrühren
✓ erhöht den Proteingehalt ohne zusätzliche Arbeit
✓ eignet sich für Muffins, Brownies und Cookie Dough
2. Erdbeer-Cheesecake-Protein-Cups
Fruchtige Erdbeeren, eine cremige Cheesecake-Schicht und ein kleiner Keksboden machen diesen Snack besonders abwechslungsreich.
💪 ca. 32 g Protein
⏱ 10 Minuten Zubereitung
🔥 ca. 290 kcal
🛒 Zutaten
150 g Skyr
30 g Frischkäse Light
15 g Vanille-Proteinpulver
80 g Erdbeeren
15 g Haferkekse
1 TL Zitronensaft
etwas Süße nach Geschmack
👨🍳 Anleitung
Die Haferkekse grob zerbröseln.
Die Keksbrösel auf den Boden eines kleinen Glases geben.
Skyr, Frischkäse und Proteinpulver glatt verrühren.
Zitronensaft und etwas Süße hinzufügen.
Die Creme auf dem Keksboden verteilen.
Erdbeeren klein schneiden und darübergeben.
Das Glas verschließen und bis zum Essen kalt stellen.
Rezept #2
💡 Tipp
Gib die Keksbrösel erst kurz vor dem Essen dazu, wenn sie knusprig bleiben sollen.
3. High Protein Schoko-Pudding
Dieser Schoko-Pudding ist in wenigen Minuten angerührt und kommt ohne Kochen aus.
💪 ca. 42 g Protein
⏱ 5 Minuten Zubereitung
🔥 ca. 265 kcal
🛒 Zutaten
200 g Skyr
20 g Schokoladen-Proteinpulver
8 g Backkakao
80 ml fettarme Milch
etwas Süße nach Geschmack
1 Prise Salz
optional 5 g Schokoraspeln
👨🍳 Anleitung
Skyr, Proteinpulver und Backkakao in eine Schüssel geben.
Eine Prise Salz und etwas Süße hinzufügen.
Die Milch nach und nach unterrühren.
Alles gründlich verrühren, bis keine Klümpchen mehr zu sehen sind.
Den Pudding in ein verschließbares Glas füllen.
Für mindestens 30 Minuten kalt stellen.
Nach Wunsch mit wenigen Schokoraspeln toppen.
Rezept #3
🥄 Unser kleiner Mini-Schneebesen
Warum ich ihn empfehle:
✓ verrührt Proteinpulver gleichmäßiger
✓ verhindert größere Kakaoklümpchen
✓ passt in kleine Schüsseln und Gläser
✓ nimmt kaum Platz in der Küche ein
💡 Tipp
Nach etwa 30 Minuten im Kühlschrank wird die Konsistenz etwas fester und cremiger.
4. Apfel-Zimt-Skyr-Glas
Apfel und Zimt sorgen für einen süßen Snack, der auch gut als kleines Frühstück funktioniert.
💪 ca. 38 g Protein
⏱ 10 Minuten Zubereitung
🔥 ca. 335 kcal
📦 cremig & proteinreich
🛒 Zutaten
200 g Skyr
100 g Apfel
20 g zarte Haferflocken
15 g Vanille-Proteinpulver
5 g Mandelmus
½ TL Zimt
etwas Süße nach Geschmack
1 TL Zitronensaft
👨🍳 Anleitung
Den Apfel waschen und in kleine Würfel schneiden.
Die Apfelstücke mit Zitronensaft und Zimt vermischen.
Skyr und Proteinpulver glatt verrühren.
Bei Bedarf etwas Süße hinzufügen.
Skyr-Creme, Haferflocken und Apfelstücke in ein Glas schichten.
Das Mandelmus darübergeben.
Das Glas verschließen und kühl lagern.
Rezept #4
💡 Tipp
Bereite das Glas höchstens am Abend vorher zu. Durch den Zitronensaft werden die Apfelstücke nicht so schnell braun.
5. No-Bake Erdnuss-Protein-Balls
Diese kleinen Protein-Balls kommen ohne Backofen aus und lassen sich gut portionieren.
💪 ca. 20 g Protein
⏱ 10 Minuten Zubereitung
🔥 ca. 210 kcal
🛒 Zutaten
15 g zarte Haferflocken
20 g Vanille- oder Schokoladen-Proteinpulver
10 g Erdnussmus
20–30 ml fettarme Milch
5 g Honig oder Agavendicksaft
1 Prise Salz
optional etwas Zimt
👨🍳 Anleitung
Haferflocken, Proteinpulver und Salz vermischen.
Erdnussmus und Honig hinzufügen.
Zunächst 20 ml Milch unterrühren.
Die Masse mit den Händen oder einem Löffel verkneten.
Bei Bedarf noch etwas Milch ergänzen.
Aus der Masse etwa fünf kleine Kugeln formen.
Die Protein-Balls mindestens 30 Minuten kalt stellen.
Rezept #5
⚖️ Unsere kleine digitale Küchenwaage
Warum ich sie empfehle:
✓ misst kleine Mengen genau ab
✓ eignet sich für Proteinpulver und Nussmus
✓ spart unnötiges Schätzen
✓ lässt sich platzsparend verstauen
💡 Tipp
Ist die Masse zu weich, gib noch wenige Haferflocken hinzu. Bei einer zu trockenen Masse helfen ein paar Tropfen Milch.
6. Beeren-Protein-Joghurt-Bark
Knackig, kühl und fruchtig – dieser Snack wird direkt aus dem Gefrierfach gegessen.
💪 ca. 34 g Protein
⏱ 10 Minuten Zubereitung
🔥 ca. 240 kcal
🛒 Zutaten
200 g Skyr
15 g Vanille-Proteinpulver
80 g gemischte Beeren
5 g Schokodrops
etwas Süße nach Geschmack
optional etwas Vanille
👨🍳 Anleitung
Skyr und Proteinpulver glatt verrühren.
Nach Geschmack etwas Süße hinzufügen.
Ein kleines Brett oder einen Teller mit Backpapier auslegen.
Die Skyr-Masse etwa einen Zentimeter dick darauf verstreichen.
Beeren und Schokodrops darüber verteilen.
Für mindestens drei Stunden einfrieren.
Anschließend in ungleichmäßige Stücke brechen.
Rezept #6
💡 Tipp
Nimm den Joghurt-Bark etwa zwei Minuten vor dem Essen aus dem Gefrierfach. Dann ist er weniger hart.
7. Schoko-Bananen-Protein-Muffins
Diese Muffins sind weich, schokoladig und lassen sich für mehrere Tage vorbereiten.
💪 ca. 20 g Protein
⏱ 30 Minuten Zubereitung
🔥 ca. 245 kcal
🛒 Zutaten
1 reife Banane
1 Ei
100 g Skyr
40 g zarte Haferflocken
20 g Schokoladen-Proteinpulver
5 g Backkakao
½ TL Backpulver
1 Prise Salz
optional etwas Süße
👨🍳 Anleitung
Den Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Die Banane mit einer Gabel fein zerdrücken.
Ei und Skyr unterrühren.
Haferflocken, Proteinpulver, Kakao, Backpulver und Salz hinzufügen.
Alles zu einem gleichmäßigen Teig verrühren.
Den Teig auf vier Muffinförmchen verteilen.
Etwa 18 bis 22 Minuten backen und anschließend abkühlen lassen.
Rezept #3
Unsere Silikon-Muffinform
Warum ich sie empfehle:
✓ Muffins lassen sich leichter herauslösen
✓ benötigt meistens kein zusätzliches Papier
✓ kann immer wieder verwendet werden
✓ lässt sich einfach reinigen
💡 Tipp
Verwende eine sehr reife Banane. Sie macht die Muffins süßer und sorgt für eine saftigere Konsistenz.
8. High Protein Brownie Bites
Kleine schokoladige Brownie-Stücke, die sich gut in einer Snackbox transportieren lassen.
💪 ca. 19 g Protein
⏱ 25 Minuten Zubereitung
🔥 ca. 155 kcal
🛒 Zutaten
100 g Skyr
1 Ei
20 g Schokoladen-Proteinpulver
15 g Hafermehl
10 g Backkakao
½ TL Backpulver
etwas Süße nach Geschmack
1 Prise Salz
👨🍳 Anleitung
Den Backofen auf 175 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Skyr und Ei in einer Schüssel verrühren.
Proteinpulver, Hafermehl und Backkakao hinzufügen.
Backpulver, Salz und etwas Süße unterrühren.
Den Teig in eine kleine Silikonform füllen.
Etwa 15 bis 18 Minuten backen.
Vollständig abkühlen lassen und in sechs Stücke schneiden.
Rezept #8
💡 Tipp
Backe die Brownies nicht zu lange. Die Mitte darf beim Herausnehmen noch leicht weich wirken.
9. Himbeer-Vanille-Protein-Cups
Die Mischung aus süßer Vanillecreme und leicht säuerlichen Himbeeren schmeckt frisch und nicht zu schwer.
💪 ca. 41 g Protein
⏱ 10 Minuten Zubereitung
🔥 ca. 325 kcal
🛒 Zutaten
200 g Skyr
20 g Vanille-Proteinpulver
100 g Himbeeren
15 g Granola
30 ml fettarme Milch
etwas Süße nach Geschmack
optional etwas Vanille
👨🍳 Anleitung
Die Hälfte der Himbeeren mit einer Gabel zerdrücken.
Skyr, Proteinpulver und Milch cremig verrühren.
Nach Geschmack etwas Süße hinzufügen.
Die zerdrückten Himbeeren auf den Boden eines Glases geben.
Die Vanillecreme darüber verteilen.
Mit den übrigen Himbeeren und Granola toppen.
Bis zum Essen kalt stellen.
Rezept #9
🫙 Unsere kleinen Meal-Prep-Gläser
Warum ich sie empfehle:
✓ geeignet für einzelne Snackportionen
✓ lassen sich dicht verschließen
✓ die Schichten bleiben gut sichtbar
✓ können direkt aus dem Glas gegessen werden
💡 Tipp
Gib das Granola erst kurz vor dem Essen auf die Creme. So bleibt es länger knusprig.
10. Kokos-Schoko-Protein-Bites
Diese kleinen Bites verbinden eine weiche Kokosfüllung mit einer dünnen Schokoladenschicht.
💪 ca. 32g Protein
⏱ 15 Minuten Zubereitung
🔥 ca. 280 kcal
🥥 ergibt etwa 6 kleine Bites
🛒 Zutaten
100 g Skyr
25 g Vanille-Proteinpulver
10 g Kokosraspeln
10 g Zartbitterschokolade
etwas Süße nach Geschmack
optional wenige Tropfen Kokosaroma
👨🍳 Anleitung
Skyr, Proteinpulver und Kokosraspeln verrühren.
Nach Geschmack etwas Süße hinzufügen.
Die Masse für etwa 20 Minuten kalt stellen.
Anschließend sechs kleine Kugeln oder Bites formen.
Die Zartbitterschokolade vorsichtig schmelzen.
Die Bites dünn mit der Schokolade verzieren.
Bis zum Essen im Kühlschrank fest werden lassen.
Rezept #10
💡 Tipp
Die Masse wird je nach Proteinpulver unterschiedlich fest. Ist sie zu weich, helfen wenige zusätzliche Kokosraspeln..
So bleiben die Snacks unterwegs frisch
Snacks mit Skyr, Frischkäse oder Joghurt sollten bis zum Essen gekühlt werden. Für längere Wege eignet sich eine kleine Kühltasche mit Kühlakku.
Muffins und Brownie Bites lassen sich besonders einfach transportieren. Cremige Snacks und geschichtete Gläser sollten immer in einem dicht verschlossenen Behälter mitgenommen werden.
Fazit
Diese zehn süßen High Protein Snacks sorgen für Abwechslung und lassen sich gut für Arbeit, Uni oder unterwegs vorbereiten.
✅ Schoko-Protein-Cookie-Dough
✅ Erdbeer-Cheesecake-Protein-Cups
✅ High Protein Schoko-Pudding
✅ Apfel-Zimt-Skyr-Glas
✅ No-Bake Erdnuss-Protein-Balls
✅ Beeren-Protein-Joghurt-Bark
✅ Schoko-Bananen-Protein-Muffins
✅ High Protein Brownie Bites
✅ Himbeer-Vanille-Protein-Cups
✅ Kokos-Schoko-Protein-Bites
Von cremigen Snacks im Glas bis zu Muffins und kleinen Bites ist für verschiedene Situationen etwas dabei. Alle Rezepte sind unkompliziert und liefern eine gute Portion Protein.
Schön, dass du hier bist!
Ich bin Simon, der Gründer von Protein Alltag. Ich möchte zeigen, dass eine proteinreiche Ernährung weder kompliziert noch langweilig sein muss. Deshalb findest du hier einfache, leckere und alltagstaugliche Rezepte, die schnell zubereitet sind und dir dabei helfen, mehr Protein in deinen Alltag zu integrieren.
Mein Ziel ist es, dir unkomplizierte Ideen für Frühstück, Mittagessen, Meal Prep, Snacks und Desserts zu geben – ohne ausgefallene Zutaten und ohne stundenlang in der Küche zu stehen.