3 Hochprotein-Eis-Rezepte ohne Eismaschine unter 250 kcal
SNACKSDESERT
7/13/20263 min read
An warmen Tagen ist selbst gemachtes Eis eine einfache Alternative zu gekauften Sorten. Diese drei Varianten liefern viel Protein, kommen ohne Eismaschine aus und werden mit wenigen Zutaten zubereitet.
1. Erdbeer-Cheesecake-Protein-Eis
Fruchtig, cremig und leicht säuerlich – wie ein kleiner Erdbeer-Cheesecake aus dem Gefrierfach.
💪 ca. 34 g Protein
⏱ 10 Minuten Zubereitung
🔥 ca. 240 kcal
📦 ohne Eismaschine
🛒 Zutaten
150 g Skyr
150 g Erdbeeren
20 g Vanille-Proteinpulver
15 g Frischkäse Light
1 TL Zitronensaft
etwas Süße nach Geschmack
optional etwas abgeriebene Zitronenschale
👨🍳 Die Erdbeeren waschen, das Grün entfernen und in kleine Stücke schneiden.
Erdbeeren, Skyr, Proteinpulver und Frischkäse in einen Mixer geben.
Zitronensaft und etwas Süße hinzufügen.
Alles glatt und cremig mixen.
Die Masse in einen flachen Gefrierbehälter füllen und verschließen.
Für etwa drei Stunden einfrieren und dabei alle 45 Minuten kurz umrühren.
Vor dem Essen etwa zehn Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen.
Rezept #1
💡 Tipp
Sehr große Erdbeerstücke werden im Gefrierfach schnell hart. Mixe die Früchte deshalb möglichst fein, damit das Eis später gleichmäßiger cremig wird.
2. Schoko-Erdnuss-Protein-Eis
Schokoladig, leicht nussig und angenehm sättigend – trotz kleiner Portion.
💪 ca. 29 g Protein
⏱ 10 Minuten Zubereitung
🔥 ca. 245 kcal
📦 cremig & proteinreich
🛒 Zutaten
100 g Skyr
60 g Banane
20 g Schokoladen-Proteinpulver
5 g Backkakao
5 g Erdnussmus
50 ml ungesüßte Mandelmilch
1 Prise Salz
etwas Süße nach Geschmack
👨🍳 Anleitung
Die Banane in Scheiben schneiden.
Banane, Skyr und Mandelmilch in einen Mixer geben.
Proteinpulver, Backkakao, Erdnussmus und Salz hinzufügen.
Alles so lange mixen, bis eine glatte Masse entsteht.
Die Creme in einen kleinen Gefrierbehälter füllen.
Etwa drei Stunden einfrieren und zwischendurch zwei- bis dreimal umrühren.
Vor dem Portionieren kurz antauen lassen.
Rezept #2
Unser kompakter Mixer für kleine Portionen
Warum wir ihn empfehlen:
✓ eignet sich für einzelne Portionen
✓ püriert Banane und Skyr gleichmäßig
✓ nimmt wenig Platz in der Küche ein
✓ lässt sich schnell reinigen
💡 Tipp
Verwende eine möglichst reife Banane. Sie sorgt für mehr natürliche Süße und macht die Konsistenz etwas weicher.
3. Cookies-and-Cream-Protein-Eis
Eine cremige Vanillebasis mit kleinen Schokokeksstücken – einfach vorbereitet und deutlich proteinreicher als klassisches Kekseis.
💪 ca. 31 g Protein
⏱ 10 Minuten Zubereitung
🔥 ca. 240 kcal
🍪 süßes High Protein Dessert
🛒 Zutaten
130 g Skyr
20 g Vanille-Proteinpulver
80 ml ungesüßte Mandelmilch
1 Schoko-Doppelkeks
5 g Vanille-Puddingpulver
etwas Süße nach Geschmack
1 Prise Salz
👨🍳 Anleitung
Skyr, Proteinpulver, Mandelmilch und Puddingpulver in eine Schüssel geben.
Etwas Süße und eine Prise Salz hinzufügen.
Alles mit einem Schneebesen oder Mixer glatt verrühren.
Den Schokokeks grob zerbröseln und unter die Creme heben.
Die Masse in einen kleinen Gefrierbehälter füllen.
Etwa drei Stunden einfrieren und alle 45 Minuten umrühren.
Das Eis vor dem Servieren etwa zehn Minuten antauen lassen.
Rezept #3
Unser stabiler Eisportionierer
Warum wir ihn empfehlen:
✓ erleichtert das Portionieren von festerem Eis
✓ formt gleichmäßige Kugeln
✓ liegt stabil in der Hand
✓ eignet sich auch für Joghurt- und Fruchteis
💡 Tipp
Gib einen Teil der Keksstücke erst nach dem ersten Umrühren hinzu. So bleiben einige Stückchen etwas gröber und sind später deutlicher im Eis zu sehen.
So wird Protein-Eis ohne Eismaschine cremiger
Ohne Eismaschine entstehen beim Gefrieren schneller kleine Eiskristalle. Rühre die Masse deshalb während der ersten zwei bis drei Stunden regelmäßig um.
Vor dem Essen sollte das Eis kurz bei Raumtemperatur stehen. Dadurch wird es weicher und lässt sich besser portionieren. Die genaue Konsistenz kann je nach Skyr und Proteinpulver etwas unterschiedlich ausfallen.
Fazit
Diese drei High Protein Eis-Rezepte sind schnell vorbereitet und kommen ohne Eismaschine aus.
✅ Erdbeer-Cheesecake-Protein-Eis
✅ Schoko-Erdnuss-Protein-Eis
✅ Cookies-and-Cream-Protein-Eis
Alle Varianten bleiben bei ungefähr 250 Kalorien pro Portion und liefern rund 29 bis 34 Gramm Protein.
Schön, dass du hier bist!
Ich bin Simon, der Gründer von Protein Alltag. Ich möchte zeigen, dass eine proteinreiche Ernährung weder kompliziert noch langweilig sein muss. Deshalb findest du hier einfache, leckere und alltagstaugliche Rezepte, die schnell zubereitet sind und dir dabei helfen, mehr Protein in deinen Alltag zu integrieren.
Mein Ziel ist es, dir unkomplizierte Ideen für Frühstück, Mittagessen, Meal Prep, Snacks und Desserts zu geben – ohne ausgefallene Zutaten und ohne stundenlang in der Küche zu stehen.